전체 글26 블랑쉐 드 브뤼헤(Blanche de Bruges), 아로마가 좋은 벨기에 스타일 밀맥주 최근에 유튜브에서 호가든 광고를 봤는데 나에게는 너무나 익숙한 이 스타일도 누군가에게는 너무 새로운 맥주일 수 있겠다는 생각에 잠깐 잠겼다. 이번에 소개하는 맥주인 브랑쉐 드 브뤼헤는 호가든의 원산지와 같은 벨기에에서 온 밀맥주이다. 운하가 아름다운 벨기에의 소도시인 브뤼헤(Bruges)의 이름이 들어간 맥주로 실제로 양조장이 브뤼헤에 있다.기본 정보제품명블랑쉐 드 브뤼헤(Blanche de Bruges)제조사브루어리 더 할브 만(Brouwerij De Halve Maan)제조국벨기에(Belgium)스타일윗비어(Witbier)도수(ABV)5.0%색상(EBC)7쓴맛(EBU)15홉매그넘(Magnum, 벨기에산) 100%용량330mL원재료정제수, 보리맥아, 밀, 귀리, 홉, 오렌지껍질, 고수(열매), 효모, .. 2024. 6. 27. 아우터 라인(Outta Line), 로그 에일스(Rogue Ales)에서 만든 열대과일 맛이 풍성하게 느껴지는 IPA 왜인지는 모르겠지만 로그의 맥주들을 그렇게 많이 마시지는 않았다. 스톤이나 발라스트 포인트의 맥주는 찾아서 마셨는데 왜 그랬는지는 잘 모르겠다. 그래도 이것저것 안 마신 맥주가 무엇이 있는지 하나하나 찾아가면서 마시다 보니 로그의 맥주들도 마시게 되었는데 전반적으로 좋은 맥주들이 많아서 이제 보이면 사 마시게 되었다. 그중에 하나인 아우터 라인을 이번에 알아본다.기본 정보제품명아우터 라인(Outta Line)제조사로그 에일스(Rogue Ales)제조국미국(USA)스타일웨스트 코스트 IPA (West Coast India Pale Ale)도수(ABV)6.9%열대과일(Tropical)4/5 (풍부한 열대과일)시트러스(감귤류, Citrus)4/5 (풍부한 시트러스)몰트(곡물, Malt)2/5 (약간의 곡물)파.. 2024. 6. 20. 피넛 버터 초콜릿 밀크 스타우트(Peanut Butter Chocolate Milk Stout), 로스트 코스트 브루어리(Lost Coast Brewery)의 부드러운 스타우트 로스트 코스트 브루어리는 내가 크래프트 맥주를 처음 알아갈 당시에 유명했던 인디카 IPA(Indica IPA)를 만들었던 브루어리이다. 10년 넘게 우리나라에서 팔리면서 꾸준하게 인기를 누리고 계속 새로운 제품을 국내에 소개하고 있다. 오늘은 그중에서 스타우트 계열의 맥주를 알아본다.기본 정보제품명피넛 버터 초콜릿 밀크 스타우트(Peanut Butter Chocolate Milk Stout)제조사로스트 코스트 브루어리(Lost Coast Brewery)제조국미국(USA)스타일밀크 스타우트(Milk Stout)도수(ABV)5.6%쓴맛(IBUs)64용량355mL원재료정제수, 보리맥아, 밀맥아, 홉, 효모, 피넛버터 0.9%, 유당(우유) 0.8%, 천연향료(초콜릿향) 0.01%다양한 부재료가 들어간 스타우트.. 2024. 6. 19. 원더 라거(Wonder Lager) 리뷰, 갈매기 브루잉의 홉 풍미 품은 라거 갈매기 브루잉은 개인적으로 참 이미지가 좋은 양조장이다. 크래프트 맥주를 즐기던 초기에 부산 여행을 갔을 때 독특한 맥주로 나에게 신선한 충격을 주었다. 그리고 당시의 수석 양조사가 유럽 여행에서 추천해 준 곳이 브뤼셀의 델리리움 카페였고 실제로 방문해서 최고의 경험을 했다. 하지만 리뷰는 리뷰이기 때문에 잠시 이미지를 내려놓고 맥주 자체를 알아본다.기본 정보제품명원더 라거(Wonder Lager)제조사갈매기 브루잉(Galmegi Brewing)스타일라거(Lager)도수(ABV)4.5%용량500mL원재료정제수, 맥아(독일, 호주), 호프펠렛(미국), 효모, 영양강화제, 산도조절제, 이산화탄소부산의 양조장대한민국의 많은 사람들은 서울을 중심으로 한 수도권에 살고 있어서 많은 양조장들도 서울과 수도권에서 가.. 2024. 6. 13. 히타치노 네스트 라거(Hitachino Nest Lager) 리뷰, 음식과 어울렸을 때 더 좋은 라거 보통 일본 맥주를 떠올리면 아사히, 삿포로, 기린, 산토리 등의 대형 맥주 회사들에서 만든 것을 생각한다. 그런 맥주들도 나름의 맛이 있지만 우리나라에의 수제 맥주와 유사한 포지션의 맥주들도 있다. 시장의 크기와 해외 문화가 들어오는 시기 등이 우리나라보다 앞서기에 일본에서도 과거부터 소규모 브루어리들이 많이 생겼는데 오늘 소개하는 키우치 브루어리(Kiuchi Brewery)의 맥주들은 국내에도 잘 알려져 있고 마니아들도 꽤 많다. 그럼 소개를 시작한다.기본 정보제품명히타치노 네스트 라거(Hitachino Nest Lager)제조사키우치 브루어리(Kiuchi Brewery)제조국일본(Japan)스타일라거(Lager)도수(ABV)5.5%색상(SRM)2쓴맛(IBUs)15몰트(Malt)페일(Pale), 라거(.. 2024. 6. 11. 오드 괴즈 분(Oude Geuze Boon) 리뷰, 상큼하지만 고급스러운 맥주 좋은 맥주 리뷰를 시작한다. 좋은 맥주에 대한 기준은 따로 없고 그냥 내가 생각했을 때 좋은 맥주가 좋은 맥주다. 아마 전시회에서 샀던가 보틀샵에서 이벤트 가격으로 저렴하게 파는 것을 사 왔을 확률이 높다. 괴즈라는 아직은 매니악한 스타일의 맥주인데 개인적으로는 신맛을 좋아해서 이것 역시 좋아해서 즐겁게 마셨다.기본 정보제품명오드 괴즈 분(Oude Geuze Boon)제조사N.V. BROUWERIJ BOON제조국벨기에(Belgium)스타일괴즈(Geuze)도수(ABV)7.0%곡물 비율 (보리맥아 : 밀)6 : 4숙성1차 : 오크통에서 1~3년2차 : 블렌딩 후 병에서 수 개월블렌딩1년, 2년, 3년 숙성 람빅(Lambic)용량375mL원재료정제수, 보리맥아, 밀, 설탕, 홉상큼한 맥주 스타일 가운데 정점이.. 2024. 6. 10. 이전 1 2 3 4 5 다음
